Είναι αλήθεια ότι κατά το άρμεγμα με μηχανή μπαίνει αίμα στο γάλα; Ναι, πράγματι, μερικές φορές συμβαίνει αυτό. Η βλέννα, τα σωματικά κύτταρα και κάποια υπολείμματα φτάνουν επίσης εκεί. Οι γεωργικές βιομηχανίες κρύβουν πράγματι τέτοια φρίκη από τους καταναλωτές; Ας το καταλάβουμε.
Πριν κατηγορήσουμε κανέναν, ας το καταλάβουμε: γιατί τελικά οτιδήποτε καταλήγει στο γάλα;
Πρώτον, η ποσότητα των «ακαθαρσιών» εξαρτάται από τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων . Δυστυχώς, ούτε μία φάρμα δεν έχει ατομικούς πάγκους πολυτελείας, καθημερινές θεραπείες σπα, κτηνιάτρους ή θεραπευτές μασάζ. Ως επί το πλείστον, οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής διατηρούνται σε ένα μικρό μαντρί, ακολουθούν μια τυπική διατροφή και δεν περπατούν σε πράσινο γρασίδι όλο το χρόνο, όπως στη διαφήμιση. Επομένως, πριονίδι, άχυρο, μαλλί, σκόνη κ.λπ. θα καταλήξουν σίγουρα στο φρέσκο γάλα .
Αν και ορισμένες γαλακτοπαραγωγικές φάρμες προσπαθούν να παρέχουν τις χρεώσεις τους με την καλύτερη δυνατή ζωή!
Δεύτερον, υπάρχει συχνή έλλειψη προσωπικού . Πριν από το άρμεγμα, η αγελάδα πρέπει να προετοιμαστεί: να τη μεταφέρουν στο αρμεκτήριο ή στο στάβλο, να αφαιρέσουν τη σκόνη, να πλύνουν, να απολυμάνουν και να κάνουν μασάζ στον μαστό. Όταν χρησιμοποιείται άρμεγμα μηχανών, ένας εργάτης έχει από 10 έως 200 κεφάλια. Πιστεύετε ότι ένας άνθρωπος θα έχει χρόνο να κάνει όλους τους απαραίτητους χειρισμούς με όλο το κοπάδι;
Τρίτον, μηχανές αρμέγματος . Από τη μία, κάνουν τη δουλειά πολύ εύκολη: στερεώνουν τις αντλίες στον μαστό, τις βγάζουν σε πέντε λεπτά και είναι έτοιμο . Από την άλλη πλευρά, οι περισσότερες από αυτές τις συσκευές δεν λαμβάνουν πάντα υπόψη τη φυσιολογία της παραγωγής γάλακτος στα ζώα. Είτε εργάζονται πάρα πολύ και τραυματίζουν τις θηλές, είτε, αντίθετα, δεν αρμέγουν αρκετά, με αποτέλεσμα το γάλα να λιμνάζει. Ως αποτέλεσμα, οι θηλές ραγίζουν, οι μαστοί φλεγμονώνονται και αναπτύσσεται μαστίτιδα .
Έτσι μοιάζουν οι μηχανές αρμέγματος – σωλήνες κενού και εύκαμπτοι σωλήνες.
Λόγω ασθενειών, όλα τα είδη βιολογικών υγρών και σωματικών κυττάρων εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος – αίμα, βλέννα, λεμφοκύτταρα, λευκοκύτταρα και άλλες όχι πολύ χρήσιμες ουσίες . Φυσικά, οι αγελάδες αντιμετωπίζονται και το πρόβλημα αντιμετωπίζεται. Αλλά δεν θα λάβει κάθε αγελάδα φροντίδα εγκαίρως. Γιατί; Βλέπε σημείο δύο.
Και κάπως έτσι μοιάζει μια παλιού τύπου αρμεκτική μηχανή: βρεγμένη μύτη και μεγάλα μάτια.
Αποδεικνύεται ότι τα μη βρώσιμα πράγματα στα εργοστάσια καταλήγουν στο γάλα με τεράστια πιθανότητα! Γιατί όμως κανείς δεν μιλάει για αυτό; Είναι όλο αυτό μια συνωμοσία γαλακτοκομείων;! Φυσικά και όχι. Ο τελικός καταναλωτής λαμβάνει αγνό γάλα χωρίς ακαθαρσίες .
Έτσι φτιάχνεται λοιπόν το milkshake!
Πριν από τη συσκευασία και την αποστολή στο κατάστημα, το γάλα υφίσταται επεξεργασία πολλαπλών σταδίων. Φιλτράρεται , κοσκινίζοντας μεγάλα σωματίδια συντριμμιών. Στη συνέχεια φυγοκεντρούν και διαχωρίζουν ξένες βιολογικές ακαθαρσίες , όπως αίμα και σωματικά κύτταρα.
Αλλά η οικιακή παραγωγή δεν μπορεί να προσφέρει τέτοια αποστείρωση του προϊόντος. Αλλά η «ασφάλεια» του γάλακτος ρυθμίζεται από μια ατομική προσέγγιση για κάθε αγελάδα. Κάθε αγελάδα παρακολουθείται πολύ πιο προσεκτικά από ό,τι σε μεγάλης κλίμακας γαλακτοκομικές φάρμες.
Στη συνέχεια, το γάλα υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία για να καταστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων και να παρατείνει τη διάρκεια ζωής. Μετά από όλες τις διαδικασίες καθαρισμού, το γάλα ελέγχεται από κτηνιάτρους – καθορίζουν την ποιότητα και την ασφάλεια του προϊόντος και τη συμμόρφωσή του με το GOST. Και μόνο αφού ολοκληρωθούν όλα αυτά τα στάδια, το γάλα καταλήγει σε σακούλες και στέλνεται στα καταστήματα.
