Η βρετανική κυβέρνηση δήλωσε ότι μπορούν να αισθάνονται πόνο και πρέπει να προστατεύονται από τον πόνο. Το να τα μαγειρέψετε ζωντανά για «περισσότερη γεύση» δεν θα είναι επιλογή.
Συχνά πιστεύουμε από άγνοια ότι ορισμένα ζωντανά όντα αισθάνονται λιγότερο ή σχεδόν καθόλου πόνο, επειδή δεν τα ακούμε να ουρλιάζουν. Αλλά η αλήθεια είναι ότι το να διασφαλίσεις κάτι τέτοιο είναι πολύ ανεύθυνο αν δεν έχεις έρευνα για να το πιστοποιήσεις.
Αυτό συνέβαινε πολύ συχνά με τους αστακούς και άλλα θαλάσσια ζώα, τα οποία σήμερα μαγειρεύονται ζωντανά για να «διατηρούν τη γεύση τους» .
Αλλά τουλάχιστον στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτό δεν θα συνεχίσει να συμβαίνει καθώς η βρετανική κυβέρνηση αναγνώρισε τα καρκινοειδή και τα κεφαλόποδα ως όντα που αισθάνονται και μπορούν να αντιληφθούν τον πόνο. Αυτό μετά από ανάλυση περισσότερων από 300 μελετών που παρέχουν στοιχεία για χταπόδια, αστακούς και καβούρια, που έχουν πολύπλοκα νευρικά συστήματα.
Με αυτόν τον τρόπο εμπίπτουν στον νόμο περί προστασίας των ζώων του Ηνωμένου Βασιλείου, προστατεύονται ώστε να αποφευχθεί η ταλαιπωρία τους στο μέγιστο.
«Η επιστήμη είναι πλέον ξεκάθαρη ότι τα δεκάποδα και τα κεφαλόποδα μπορούν να αισθανθούν πόνο, και ως εκ τούτου πρέπει να καλύπτονται από αυτή τη νομοθεσία. Το πεδίο εφαρμογής του νόμου περί ευημερίας των ζώων έχει επεκταθεί σήμερα για να αναγνωρίσει τους αστακούς, τα χταπόδια, τα καβούρια και άλλα καρκινοειδή και κεφαλόποδα ως αισθανόμενα όντα. Το μέτρο ακολουθεί τα πορίσματα μιας ανεξάρτητης επισκόπησης από το London School of Economics and Political Science ».
Ο Λόρδος Ζακ Γκόλντσμιθ, Υπουργός Προστασίας των Ζώων είπε σε δήλωση του:
Μόλις η πρωτοβουλία γίνει νόμος, θα συσταθεί μια επιτροπή εμπειρογνωμόνων και θα αξιολογήσει τις κυβερνητικές αποφάσεις που πρέπει να τηρούν οι ψαράδες και που σχετίζονται με αυτού του είδους τα έμβια όντα. Το σημαντικό είναι να ευαισθητοποιήσουμε τον κόσμο και να διδάξουμε πώς να αντιμετωπίζουμε με σεβασμό τους αστακούς, τα χταπόδια και τα καβούρια, αφού πριν από πολύ καιρό οι κτηνίατροι είχαν ζητήσει να μην βράζονται ζωντανοί οι αστακοί .
Είναι κατανοητό ότι δεν θα σταματήσουν να τα τρώνε, αλλά τουλάχιστον θα πρέπει να επινοηθούν πιο «ανθρώπινοι» τρόποι κατά την προετοιμασία τους. Μοιραζόμαστε ένα περίπλοκο νευρικό σύστημα μαζί τους, έτσι μπορούμε να φανταστούμε πώς μπορεί να είναι να μαγειρεύουμε ή να κόβουμε χωρίς σεβασμό.
Ας ελπίσουμε ότι αυτός ο νόμος, που βασίζεται σε μια επιστημονική μελέτη, θα χρησιμεύσει ως βάση για περισσότερες χώρες να νομοθετήσουν υπέρ αυτών των ζωντανών όντων που αξίζουν όλο τον σεβασμό στον κόσμο, όπως κάθε κατοικίδιο ζώο που έχουμε στα σπίτια μας.
