Ας το παραδεχτούμε: η βιομηχανία τροφών για κατοικίδια δεν έχει το καλύτερο ιστορικό διαφάνειας και οι ύπουλες τακτικές μάρκετινγκ κάνουν την επιλογή ποιοτικής τροφής για κατοικίδια ευκολότερη, ειπωμένη παρά πράξη.
Ο διαχωρισμός συστατικών, η επιλεκτική διατύπωση και τα κόλπα μάρκετινγκ είναι μόνο μερικοί τρόποι που χρησιμοποιούν οι εταιρείες τροφίμων για να κάνουν ορισμένα τρόφιμα χαμηλότερης ποιότητας να φαίνονται πιο θρεπτικά από ό,τι είναι. Θα σας βοηθήσουμε να μάθετε να διαβάζετε ανάμεσα στις γραμμές στο διάδρομο της τροφής για κατοικίδια για να διασφαλίσουμε ότι θα λαμβάνετε τις πιο ενημερωμένες αποφάσεις για τη διατροφή του κατοικίδιου ζώου σας.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να εντοπίζετε τον διαχωρισμό των συστατικών και άλλα παραπλανητικά κόλπα όταν αγοράζετε συνταγές για κατοικίδια.
Τι είναι ο διαχωρισμός συστατικών;
Ο διαχωρισμός συστατικών είναι η μετατροπή ενός συστατικού σε πολλά διαφορετικά προϊόντα και στη συνέχεια η ανεξάρτητη καταχώρισή τους στη λίστα συστατικών. Μερικοί λένε ότι αυτή είναι μια δύσκολη τακτική που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές τροφών για σκύλους για να αλλάξουν τη σειρά της λίστας συστατικών και να κάνουν τα τρόφιμα να φαίνονται υψηλότερης ποιότητας από ό,τι είναι.
Αυτή η πρακτική συμβαίνει πολύ με το καλαμπόκι , καθώς είναι τόσο φθηνό και ευέλικτο, οπότε ας το χρησιμοποιήσουμε ως παράδειγμα.
Οι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια μπορούν να πάρουν καλαμπόκι, να ρίξουν ένα μέρος από αυτό και να το αναφέρουν ως καλαμπόκι ολικής αλέσεως, να αφαιρέσουν την υγρασία από μια άλλη μερίδα του καλαμποκιού για να φτιάξουν σιρόπι καλαμποκιού και μετά μπορεί να αλέσουν ό,τι έχει απομείνει για να φτιάξουν γεύμα γλουτένης καλαμποκιού. κ.λπ. Πριν χωρίσετε τα συστατικά, το καλαμπόκι θα ήταν πιθανότατα το κύριο συστατικό, αλλά επειδή 1 προϊόν χωρίστηκε σε 3 διαφορετικά συστατικά, όλα τα προϊόντα καλαμποκιού εμφανίζονται πιο κάτω στη λίστα συστατικών. Αυτό κάνει να φαίνεται ότι υπάρχει λιγότερο καλαμπόκι από τις πηγές κρέατος όταν, στην πραγματικότητα, το καλαμπόκι είναι το κύριο συστατικό.
Γιατί συμβαίνει ο διαχωρισμός των συστατικών;
Ο FDA απαιτεί από τις εταιρείες τροφίμων για ανθρώπους και κατοικίδια να συμπεριλάβουν μια λίστα συστατικών στη διατροφική ετικέτα . Αυτή η λίστα πρέπει να είναι με φθίνουσα σειρά για την ποσότητα κάθε συστατικού που προστίθεται, όπως καθορίζεται από το προμαγειρεμένο βάρος κάθε συστατικού.
Έτσι, για παράδειγμα, εάν ένα τρόφιμο περιέχει 18 κιλά καλαμπόκι, 19 κιλά υποπροϊόντα κρέατος και 15 κιλά κοτόπουλο, η λίστα συστατικών θα μοιάζει με αυτό:
Υποπροϊόντα καλαμποκιού, κοτόπουλου και κρέατος. ( Μια λίστα πραγματικών συστατικών θα είχε πολλά περισσότερα συστατικά)
Ο διαχωρισμός συστατικών συμβαίνει όταν, αντί να αναφέρουν ένα συστατικό χαμηλότερης ποιότητας ως ένα συστατικό, οι κατασκευαστές χωρίζουν το συστατικό σε πολλά διαφορετικά προϊόντα και απαριθμούν αυτά τα προϊόντα σε όλη τη συνταγή, όταν εάν είχαν καταχωρηθεί ως το αρχικό συστατικό, θα έπρεπε να αναγραφούν όσο ψηλότερα στη λίστα.
Έτσι, αν χωρίζαμε το ίδιο καλαμπόκι στα παραπάνω συστατικά στα διάφορα μέρη ή προϊόντα του, όπως 15 κιλά καλαμπόκι ολικής αλέσεως, 6 κιλά γεύμα γλουτένης καλαμποκιού, 2 κιλά σιρόπι καλαμποκιού, 15 κιλά υποπροϊόντα κρέατος και 35 κιλά κοτόπουλου, η λίστα συστατικών θα μοιάζει με αυτό:
Κοτόπουλο, υποπροϊόντα κρέατος, καλαμπόκι ολικής αλέσεως, άλευρο γλουτένης καλαμποκιού και σιρόπι καλαμποκιού.
Οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια υποστηρίζουν ότι ο διαχωρισμός των συστατικών στις συνταγές δεν έχει σκοπό να παραπλανήσει σκόπιμα τους καταναλωτές, αλλά ότι οι κατασκευαστές απλώς ακολουθούν τους κανονισμούς επισήμανσης των προϊόντων τους.
Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτή η πρακτική είναι πολύ σκόπιμη και φαίνεται ότι υπάρχει λιγότερο πληρωτικό χαμηλής ποιότητας από ό,τι πραγματικά. Επιπλέον, υποστηρίζουν ότι το καλαμπόκι, ο αρακάς, η σόγια και το σιτάρι είναι οι κορυφαίες επιλογές για τον διαχωρισμό των συστατικών επειδή είναι ευέλικτα, φθηνά και μειώνουν το κόστος.
Πώς να εντοπίσετε τη διάσπαση των συστατικών
Λοιπόν, πώς εντοπίζετε τον διαχωρισμό των συστατικών; Το πρώτο βήμα είναι να ελέγξετε τη λίστα συστατικών για πολλές παραλλαγές του ίδιου συστατικού. Θυμηθείτε, αυτά τα συστατικά θα είναι συνήθως σε απόσταση σε όλη τη λίστα.
Ο διαχωρισμός των συστατικών θα μοιάζει κάπως έτσι:
Κοτόπουλο, σιτάρι ολικής αλέσεως , γεύμα υποπροϊόντος κοτόπουλου (πηγή γλυκοζαμίνης και θειικής χονδροϊτίνης), άλευρο γλουτένης σίτου , ζωικό λίπος (πηγή ωμέγα 6 λιπαρών οξέων [συντηρημένο με Bha/κιτρικό οξύ]), αλεύρι σίτου , κρέας και σορόλι Γεύμα, αλεσμένο σιτάρι ολικής αλέσεως , φυσική γεύση, ρύζι μπύρας, αλάτι, ανθρακικό ασβέστιο, φωσφορικό μονοασβέστιο, χλωριούχο κάλιο, χλωριούχο χολίνη, αποξηραμένα μπιζέλια, Dl-μεθειονίνη, συμπλήρωμα βιταμίνης Ε, θειικός ψευδάργυρος, L-τρυπτοφάνη, κίτρινο 6 , Αποξηραμένα καρότα, Μπλε 2, Νιασίνη [Βιταμίνη Β3], Κόκκινο 40, Παντοθενικό Ασβέστιο [Πηγή Βιταμίνης Β5], Θειικός Χαλκός, Σεληνίτης Νατρίου, Ιωδιούχο Κάλιο, Συμπλήρωμα Βιταμίνης Α, Συμπλήρωμα Ριβοφλαβίνης [Βιταμίνη Β2], Βιταμίνη Β12, Συμπλήρωμα Βιταμίνης Β12 Μονονιτρικό [Βιταμίνη Β1], Συμπλήρωμα Βιταμίνης D3, Υδροχλωρική Πυριδοξίνη [Βιταμίνη Β6], Φολικό Οξύ.
Ο διαχωρισμός των συστατικών μπορεί επίσης να μοιάζει με αυτό:
«Κοτόπουλο, σιτάρι ολικής αλέσεως, καλαμπόκι, πατάτες, μπιζέλια, υποπροϊόντα κρέατος…»
Εδώ, βλέπουμε πολλά διαφορετικά υλικά πλήρωσης χαμηλής ποιότητας να αρμονίζονται διαδοχικά. Αυτό είναι ενδεικτικό του διαχωρισμού των συστατικών, επειδή αντί να χρησιμοποιούν ένα υλικό πλήρωσης (όπως το καλαμπόκι), το οποίο θα καταλήξει να αποτελεί την πλειοψηφία της συνταγής, χρησιμοποιούν μέτρια ποσότητα από πολλά υλικά πλήρωσης (καλαμπόκι, σιτάρι, μπιζέλια, πατάτες) για να φαίνεται ότι υπάρχει περισσότερο κρέας και λιγότερο υλικό από ό,τι στην πραγματικότητα.
Μερικά κοινά παραδείγματα συστατικών που οι εταιρείες τροφών για κατοικίδια επιθυμούν να χρησιμοποιούν για το διαχωρισμό περιλαμβάνουν:
Καλαμπόκι: Καλαμπόκι ολικής αλέσεως, άλευρο καλαμποκιού, άλευρο καλαμποκιού γλουτένης, σιρόπι καλαμποκιού
Μπιζέλια: Μπιζέλια, ίνες μπιζελιού, αλεύρι μπιζελιού, πρωτεΐνη μπιζελιού
Σιτάρι: Σιτάρι ολικής αλέσεως, αλεύρι σίτου, άλευρο γλουτένης σίτου
Ρύζι: Λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, ρυζάλευρο
Σόγια: απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας, αλεύρι σόγιας, άλευρο σόγιας, σογιέλαιο.
Αυτές είναι κορυφαίες επιλογές για διαχωρισμό συστατικών γιατί είναι ευέλικτα και, το πιο σημαντικό, φθηνά!
Άλλες δύσκολες τακτικές που χρησιμοποιούν ορισμένες εταιρείες τροφών για κατοικίδια
Ανταλλαγή φυτικών πρωτεϊνών
Ορισμένοι κατασκευαστές τροφών για κατοικίδια χαμηλής ποιότητας θα χρησιμοποιήσουν τις χημικές ονομασίες των φυτικών πρωτεϊνών για να αλλάξουν την εγγυημένη ανάλυση και να φαίνεται ότι υπάρχει περισσότερη ζωική πρωτεΐνη από ό,τι στην πραγματικότητα (η διατροφική ετικέτα δεν χρειάζεται να προσδιορίζει την ποσότητα ζωικής πρωτεΐνης —μόνο η συνολική τιμή πρωτεΐνης ! Μπορείτε συνήθως να το εντοπίσετε αναζητώντας μακροσκελείς χημικές λέξεις που ξεκινούν από L και τελειώνουν σε “-ine”, όπως L-λυσίνη, DL-μεθειονίνη, L-κυστίνη, L-τυροσίνη και L -καρνιτίνη
Ενώ αυτά τα αμινοξέα είναι ζωτικής σημασίας για τη βέλτιστη υγεία και πρέπει να περιλαμβάνονται στις δίαιτες κατοικίδιων ζώων, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι αυτά μπορεί να είναι παραπλανητικά εάν τα ζωικά προϊόντα δεν είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης σε μια συνταγή με βάση το κρέας.
Φράσεις ετικέτας
Η τροφή για σκύλους με βόειο κρέας μπορεί να ακούγεται ελκυστική, αλλά να είστε προσεκτικοί με αυτές τις δηλώσεις αν τις δείτε σε μια τσάντα με τροφή για κατοικίδια. Λέξεις όπως “entree” και “platter” υποδηλώνουν λιγότερο από το βέλτιστο θρεπτικό περιεχόμενο. Βλέπετε, οι κανονισμοί για την επισήμανση είναι αυστηροί και απαιτούν προσεκτική διατύπωση με βάση τη λίστα συστατικών. Οι συνταγές που λένε, “πέρα από κρέας” ή “πιατέλα με κρέας” μπορεί να έχουν μόλις το 10% αυτού του ονομαζόμενου κρέατος. Αυτό το ποσοστό πέφτει στο 3% για τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη “με κρέας” και λιγότερο από 3% για αυτά που φέρουν την ένδειξη “γεύση κρέατος”.
Τσιτάτα
Τα βιολογικά, χωρίς δημητριακά και εντελώς φυσικά τρόφιμα είναι στη μόδα αυτή τη στιγμή. Και ενώ αυτές οι τροφές μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις δίαιτες για κατοικίδια, υπάρχουν ορισμένα πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν βλέπετε αυτές τις τσιτάτα μάρκετινγκ στην ετικέτα των τροφίμων του κατοικίδιου ζώου σας.
Πολλά τρόφιμα που ισχυρίζονται ότι είναι βιολογικά δεν είναι 100% βιολογικά. Όπως η φράση των ονομάτων συστατικών που αναφέραμε παραπάνω, όλα καταλήγουν στη διατύπωση. Οι τροφές για κατοικίδια που ισχυρίζονται ότι έχουν “βιολογικά συστατικά” μπορεί να έχουν έως και 30% μη βιολογικά συστατικά και εκείνες που φέρουν την ένδειξη “βιολογικές” μπορεί να περιέχουν έως και 5% μη βιολογικά συστατικά. Μόνο τα τρόφιμα που φέρουν την ένδειξη “USDA organic” ή “100% organic” είναι πραγματικά βιολογικά και θα έχουν μια πράσινη σφραγίδα USDA.
Ομοίως, οι συνταγές χωρίς δημητριακά αυξάνονται σε δημοτικότητα αυτή τη στιγμή λόγω της αύξησης των πληροφοριών για τις αλλεργίες στα δημητριακά . Αλλά οι δίαιτες χωρίς δημητριακά δεν είναι πάντα καλύτερες, ειδικά οι δίαιτες χαμηλής ποιότητας. Οι κατώτερης ποιότητας συνταγές χωρίς δημητριακά περιέχουν συχνά μεγάλες ποσότητες οσπρίων, ειδικά μπιζέλια, και έχουν συνδεθεί με μια επίκτητη καρδιακή νόσο που ονομάζεται διατατική μυοκαρδιοπάθεια .
Πώς να αποφύγετε να σας ξεγελάσει μια διατροφική ετικέτα
Η εξοικείωση με τα σημάδια του διαχωρισμού των συστατικών και άλλες δύσκολες τακτικές τροφής για κατοικίδια μπορεί να σας βοηθήσει να επιλέξετε τροφές καλύτερης ποιότητας για τα κατοικίδια ζώα σας. Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε την εξαπάτηση από μια διατροφική ετικέτα:
Αναζητήστε συστατικά που ξεκινούν με ένα L και τελειώνουν σε “ine” (όπως L-λυσίνη, DL-μεθειονίνη, L-κυστίνη, L-τυροσίνη και L-καρνιτίνη). Αυτές οι λέξεις σημαίνουν ότι το φαγητό έχει προσθέσει φυτικές πρωτεΐνες και μπορεί να υποδηλώνει ότι η πρωτεΐνη προέρχεται κυρίως από φυτά και όχι από ποιοτικές πηγές κρέατος.
Μην πέφτετε στο πρώτο κόλπο των συστατικών – ο διαχωρισμός των συστατικών μπορεί να το κάνει να μοιάζει σαν μια κατονομασμένη πηγή κρέατος είναι το κύριο συστατικό, αλλά αν τα συστατικά δεν είχαν χωριστεί, ένα πληρωτικό χαμηλής ποιότητας θα ήταν στην κορυφή του λίστα.
Αναζητήστε παραλλαγές του ίδιου συστατικού και πολλαπλών πληρωτικών προς την κορυφή της λίστας (σόγια, καλαμπόκι, σιτάρι, μπιζέλια κ.λπ.)
Ελέγξτε για τη σφραγίδα USDA εάν θέλετε να ακολουθήσετε τη βιολογική διαδρομή (και μην βάζετε πολύ βάρος στις οργανικές αξιώσεις χωρίς τη σφραγίδα)
Προσέξτε τη φράση στην ετικέτα – το κρέας “πισινό”, κρέας “γεύση”, “με κρέας”, κρέας “πιατέλα” κ.λπ., μπορεί να υποδηλώνει λιγότερο από τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Διαβάστε προσεκτικά τα συστατικά (και δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα πρώτα!)
Σε περίπτωση αμφιβολίας, αποφύγετε εντελώς τα πληρωτικά (ειδικά καλαμπόκι, σόγια, μπιζέλια, σιτάρι και ρύζι)
Ρωτήστε τον κτηνίατρό σας ή έναν διατροφολόγο σκύλων για τις συστάσεις τους – μπορούν να σας βοηθήσουν να βρείτε μια ποιοτική συνταγή για το σκυλάκι σας!
Ανακεφαλαίωση
Ο διαχωρισμός συστατικών είναι η λήψη ενός προϊόντος σε μέρη και η καταχώριση αυτών των προϊόντων ως ξεχωριστά συστατικά.
Το καλαμπόκι, το σιτάρι, η σόγια και ο αρακάς είναι οι κορυφαίες επιλογές για τον διαχωρισμό των συστατικών λόγω της ευελιξίας και της οικονομικής τους προσιτότητας.
Ορισμένες εταιρείες τροφών για ζώα συντροφιάς ισχυρίζονται ότι απλώς ακολουθούν τους νόμους για την επισήμανση, αλλά το γεγονός είναι ότι αν έβαζαν το όνομα και το βάρος του συστατικού πριν το επεξεργαστούν σε διαφορετικά προϊόντα, η λίστα συστατικών θα φαινόταν πολύ διαφορετική.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη φράση της ετικέτας και στη λίστα συστατικών. Τα συστατικά που ξεκινούν με ένα L και τελειώνουν σε “ine” (όπως η L-λυσίνη) μπορεί να είναι δείκτες συνταγών χαμηλής ποιότητας σε συνταγές με βάση το κρέας. Αν δείτε αυτά τα συστατικά που αναφέρονται στην εγγυημένη ανάλυση, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στη λίστα συστατικών για άλλα σημάδια ότι μπορεί να είναι μια δύσκολη τακτική.
Θα πρέπει επίσης να είστε επιφυλακτικοί με τις τροφές για κατοικίδια με τις λέξεις “entree”, “platter” ή “γεύση” στο όνομα, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι η συνταγή έχει πολύ λίγο κρέας.
