Η δίαιτα BARF είναι μια δίαιτα που βασίζεται στο κρέας και άλλες ωμές τροφές ζωικής προέλευσης, όπως τα κόκαλα και τα παραπροϊόντα. Ας δούμε πώς λειτουργεί και πώς να το κάνουμε για τα σκυλιά μας.
Όλο και πιο διαδεδομένη και στην Ελλάδα, η δίαιτα BARF είναι ένα σύστημα διατροφής που βασίζεται σε ωμές τροφές ζωικής προέλευσης . Ο όρος BARF είναι ένα αρκτικόλεξο που προέρχεται από το αγγλικό Bones And Raw Food , ή Biologically Appropriate Raw Food . Ως γενική μέθοδος, αυτός ο τύπος δίαιτας κωδικοποιήθηκε από τον Δρ. Ian Billinghurst , έναν Αυστραλό κτηνίατρο που ήταν ο πρώτος που μίλησε για αυτό εκτενώς στα βιβλία του.
Στην πραγματικότητα, πέρα από τη σπουδαία δουλειά που έκανε ο συνάδελφός μου (και άλλοι σαν αυτόν, ένα όνομα πάνω απ’ όλα Τομ Λόνσντεϊλ), λέγοντας ότι η δίαιτα BARF σήμερα συχνά αντιστοιχεί σε πολύ διαφορετικά διατροφικά σχέδια. Κάπως σαν να λέμε “Μεσογειακή διατροφή”: στην πραγματικότητα, διαφορετικοί άνθρωποι τείνουν να τη χρησιμοποιούν διαφορετικά με περισσότερη ή λιγότερη γνώση των γεγονότων. Ωστόσο, ας δούμε τα βασικά σημεία αυτού του τύπου διατροφής.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα BARF
Η δίαιτα BARF, όπως προτείνεται από το ίδιο το ακρωνύμιο, αποτελείται από ωμές τροφές ζωικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων τύπων οστών και παραπροϊόντων. Επομένως, το να ακολουθείτε μια δίαιτα BARF με τον σκύλο σας δεν σημαίνει μόνο να του δίνετε ωμό κρέας ή, χειρότερα, να του πετάξετε μερικά τυχαία κόκαλα από το τραπέζι. Για να είναι πλήρης και ισορροπημένη, μάλιστα, ακόμη και για τη δίαιτα BARF είναι απαραίτητο να ακολουθείτε κάποιους απλούς κανόνες και να μην λείπει ποτέ μια σημαντική ποικιλία συστατικών.
Τα θεμελιώδη συστατικά για μια δίαιτα BARF για σκύλους είναι επομένως τα πολφώδη κόκκαλα (κοινώς αποκαλούμενα OP από τους BARFers ), το κρέας χωρίς κόκαλα (ανάγεται στο ακρωνύμιο CSO ), διάφορα είδη οργάνων , τα σημαντικότερα από τα οποία είναι το συκώτι, η καρδιά και ο σπλήνας, τα λαχανικά και λίπη. Ένα συστατικό που δεν χρησιμοποιούν όλοι, λόγω της μυρωδιάς και της δυσκολίας να το βρουν, είναι ο πατσάς . Αυτό που οι BARFers αναφέρουν ως πράσινος πατσάς αντιστοιχεί, από ανατομική άποψη, με το προστόμαχο των μηρυκαστικών (δικτυωτό, κοιλιά και εχίνος). Αυτό το συστατικό προσθέτει μεγάλη ποσότητα μικροβιακής χλωρίδας στην καθημερινή τροφή του σκύλου και θα μπορούσε να θεωρηθεί το προβιοτικό της δίαιτας BARF . Ωστόσο, δεν θα το βρείτε στα σούπερ μάρκετ, αφού αυτό που πωλείται είναι συνήθως καθαρό και λευκασμένο και δεν ωφελεί το σκύλο μας.
Στους διαφορετικούς τύπους κρέατος χωρίς κόκαλα (CSO), έχουμε όλα τα είδη κρέατος χωρίς κόκαλα, εκτός από το χοιρινό , το οποίο λόγω πιθανής μόλυνσης με τον ιό της ψευδολύσσας (Aujeszky) θα πρέπει πάντα να αποφεύγεται ωμό. Και, για όσους είναι έτοιμοι να απαντήσουν: όχι, λυπάμαι, αυτή η ασθένεια είναι απολύτως παρούσα στη χώρα μας και η αγορά ελληνικού κρέατος δεν θα σας προσφέρει καμία προστασία . Τα ψάρια και τα αυγά εμπίπτουν επίσης στη μακρο-κατηγορία των CSO, δίνοντας μεταβλητότητα στη διατροφή.
Όσον αφορά τα λαχανικά , το σημαντικό είναι ότι δεν είναι υπερβολικά : μερικοί BARFs τους δίνουν ακόμη και το 20% της ημερήσιας μερίδας του σκύλου… Προσοχή, είναι πραγματικά πάρα πολλά. Θυμηθείτε ότι τα σκυλιά σας είναι σαρκοφάγα και ότι η ικανότητά τους να αφομοιώσουν το φυτικό συστατικό είναι αρκετά φτωχή.
Οφέλη της δίαιτας BARF για σκύλους
Η δίαιτα BARF είναι ένα θέμα που τείνει να δημιουργήσει θαυμαστές, μεταξύ εκείνων που είναι απολύτως υπέρ και πιστεύουν ότι είναι ο μόνος σωστός τρόπος για να ταΐσεις ένα σκυλί και εκείνων που είναι κατηγορηματικά κατά (μια κατηγορία στην οποία, δυστυχώς, πολλοί από τους συναδέλφους μου εξακολουθούν να ανήκουν ).
Κατά τη γνώμη μου, η δίαιτα BARF πρέπει να προσεγγίζεται όπως κάθε θέμα διατροφής, δηλαδή με πολλή προσοχή και σεβασμό προς το άτομο στο οποίο απευθύνεται . Δεν θα τα πάνε όλα τα σκυλιά καλά στο BARF, αν και είναι αλήθεια ότι πολλά σκυλιά είναι καλύτερα να ακολουθούν αυτή τη δίαιτα που έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Όσον αφορά τα πλεονεκτήματα , χωρίς αμφιβολία η δίαιτα BARF είναι, σε γενικές γραμμές, ένα διατροφικό καθεστώς πολύ κοντά στις διατροφικές ανάγκες του σκύλου. Αν διαμορφωθεί σωστά, (σχεδόν) δεν χρειάζεται συμπλήρωμα, ακριβώς επειδή ό,τι χρειάζεται ο σκύλος βρίσκεται στην τροφή. Η μη χορήγηση συμπληρωμάτων έχει επίσης ως αποτέλεσμα σημαντική οικονομική εξοικονόμηση σε σύγκριση με μια σπιτική δίαιτα.
Το «σχεδόν κανένα συμπλήρωμα» αναφέρεται στη χρήση μαργαριταριών Ωμέγα-3 , τα οποία, εκτός από ορισμένα ελάχιστα βασικά επίπεδα που μπορούν πραγματικά να παρέχονται από φρέσκο ψάρι, θα πρέπει να παρέχονται χωριστά, ως συμπλήρωμα, σε όλους τους σκύλους BARFer. Αυτά τα μόρια μπορούν να θεωρηθούν ως « ασφάλιση υγείας » για τον σκύλο μακροπρόθεσμα. Το έργο τους στην πρόληψη των παθολογιών είναι τόσο τεράστιο που θα ήταν απαραίτητη μια πραγματεία σχετικά με αυτό: καρκίνος, επιληψία, χρόνιες εντερικές παθήσεις, γεροντική άνοια, πολλές παθολογικές καταστάσεις μπορούν να θεραπευτούν ή να προληφθούν προσθέτοντας Ωμέγα-3 στη διατροφή!
Είναι επίσης μια ορεκτική τροφή για τα περισσότερα σκυλιά και εξαιρετικά χορταστική λόγω του μασητικού συστατικού που παρέχει. Από την άποψη της ασφάλειας, η δίαιτα BARF μας επιτρέπει να γνωρίζουμε ακριβώς τι βάζουμε στα μπολ των σκύλων μας και αυτό, λαμβάνοντας υπόψη τα προβλήματα που έχουμε με τις βιομηχανικές τροφές, δεν είναι μικρό πράγμα.
Σαν έξοδο, αφού έχεις οργανωθεί, γιατί την πρώτη περίοδο μπορεί να ξοδέψεις πραγματικά πολλά, δεν θεωρώ πιο ακριβή τη δίαιτα BARF από ένα καλό εμπορικό φαγητό. Πράγματι, ακολουθώντας μια δίαιτα BARF, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σειρά από κοψίματα, που θεωρούνται «απόβλητα» της σφαγής, καθώς δεν είναι πολύ ευχάριστα για εμάς τους Έλληνες, που στην πραγματικότητα είναι τροφές πολύ πλούσιες σε θρεπτικές ιδιότητες. Αυτό προσθέτει ένα ηθικό πλεονέκτημα στη δίαιτα BARF, όχι μικρό κατόρθωμα!
Μειονεκτήματα και κίνδυνοι της δίαιτας BARF για σκύλους
Όσο για τα μειονεκτήματα του BARF, σίγουρα πρέπει να πούμε ότι δεν είναι μια δίαιτα κατάλληλη για όλους . Στην πραγματικότητα, μέσα σε διαφορετικά οικογενειακά συστήματα μπορεί να υπάρχουν διαφορετικοί λόγοι για να μην ακολουθήσετε μια δίαιτα BARF.
Για παράδειγμα, μερικοί σκύλοι έχουν μικρή ανοχή στις ωμές τροφές, λόγω ατομικών ευαισθησιών ή/και προϋπάρχων εντερικών προβλημάτων. Ή, μπορεί να έχουν προβλήματα συμπεριφοράς τέτοια που πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε κόκαλα, για παράδειγμα. Και πάλι: Δεν θεωρώ τη δίαιτα BARF κατάλληλη για οικογενειακά συστήματα με ανοσοκατεσταλμένα άτομα , όπως έγκυα σκυλάκια, πολύ μικρά παιδιά ή άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία. Ακόμη και σκύλοι που υποβάλλονται σε ανοσοκατασταλτική θεραπεία , όπως κορτιζόνη ή χημειοθεραπεία, θα πρέπει να παρακολουθούνται πολύ στενά εάν θέλετε να συνεχίσετε να τους ταΐζετε με BARF.
Άλλοι κίνδυνοι αφορούν τη σωματική βλάβη που μπορεί να προκαλέσουν ολόκληρα οστά: αν και όχι συχνοί, καθώς χορηγούνται ωμά και τυλιγμένα σε πολτό, τα ΕΠ μπορεί να προκαλέσουν κατάγματα δοντιών και εντερικές διατρήσεις.
Όπως πάντα, το σημαντικό είναι να γνωρίζεις και, αν δεν νιώθεις άνετα, να ζητάς βοήθεια από ικανούς συναδέλφους.
